ふき味噌とふきの天ぷら 

「おらいでは食わねえだ」そういいながら 近所のお父さん
蕗の薹(ふきのとう)を籠いっぱいに持ってきた

「なんだよぉ こんなにいっぺぇ」
「今年は雪が少ねがらよぉ 蕗(ふき)いっぺ出てんだぁ」

女房は早速『ふき味噌』をカップいっぱい作った
そして定番の『ふきの天ぷら』

白いご飯にふき味噌 たまんねぇ
ふきの天ぷらは塩で これもたまんねぇ

ああ 甘露甘露

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≪母のお膳にもふきの天ぷらとふき味噌を付けて≫
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COMMENT

ふきのとう
堪りませんねえ。私もフキ味噌、ふきのとうの天ぷらが大好きです。先日親父がフキノトウをとってきました。親戚にさし上げて喜ばれたそうです。我が家には3個しかなかったです(汗・笑)

確かに、雪が少ないから早いのかもね。雪が多い方が、アサズキと同じくフキノトウも美味しいと思います。
2014/03/02(日) 09:32:50 | URL | エンピロ #- [Edit]
Re: ふきのとう
エンピロ 様

> 堪りませんねえ。私もフキ味噌、ふきのとうの天ぷらが大好きです。
癖のあるものですから 毎日食べるのであれば飽きも来るでしょうが
旬で頂く場合は たまりませんねぇ 梅塩・抹茶塩・わさび塩で頂く たまりません
ほろ苦い味にはやっぱり 日本酒ですねぇ (^.^)
2014/03/02(日) 13:33:29 | URL | かねちょ(yuki) #- [Edit]
蕗、時々天ぷらで食べますが、あの苦さが昔はダメでしたが、最近のはハウス育ちからなのか、苦みをあまり感じません。
やはり、野のものが本物でしょう。
蕗味噌、美味しそうです。
食べたくなりました。
2014/03/02(日) 14:28:20 | URL | Shige Haru #- [Edit]
Re: 蕗
Shige Haru 様

> 蕗、時々天ぷらで食べますが、あの苦さが昔はダメ
たしかにそうですね 私も昔はダメでした
歳を重ねるにつれ 大人の味が分かるようになりました
今は フキのほろ苦さがたまりません 
酒が待ちきれなくなります
2014/03/02(日) 15:50:29 | URL | かねちょ(yuki) #- [Edit]
こちらでは大雪が降ったり、山梨や関東各県で孤立集落でたりと大変な騒ぎになりました。
それにも関わらす、会津の雪が少ないというのが信じられません。
どういうわけなんでしょね。

白いご飯にふき味噌そして、ふきの天ぷら、これはいいですね。
一番下の写真は、この辺の食堂なら千円超えるでしょうね。
2014/03/02(日) 16:10:12 | URL | メイの家 #- [Edit]
Re: タイトルなし
メイの家 様

> こちらでは大雪が降ったり、山梨や関東各県で孤立集落でたりと大変な騒ぎになりました。
ニュース等で存じておりました 除雪車が無く人手に任せるしかなかったことも

私は蕗の薹を取りには出かけませんが わざわざ持って来てくださる方々がおります
家族中で感謝しながら美味しく頂きました
有難く思っております
2014/03/02(日) 20:51:46 | URL | かねちょ(yuki) #- [Edit]
こんばんは。
ふきのとう、残念ながら口にしたことがありません。
ときどきデパ地下で売っていたり、高級な天ぷらやさんでメニューに載っているのをみかけるだけです。
その、山もりになった天ぷら、横浜住まいの私には、かなりうらやましい「幻のグルメ」です。
2014/03/03(月) 22:49:54 | URL | みちこ #- [Edit]
Re: タイトルなし
みちこ 様

> ふきのとう、残念ながら口にしたことがありません。
美味しいですよ 酒の肴にいいです
ただ沢山食べるものじゃありませんね
旬を少し食べるから美味しいんです
後学のために一度くらいは食べてみてもいいかもね(^.^)

2014/03/04(火) 15:23:53 | URL | かねちょ(yuki) #- [Edit]

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