会津身不知柿 (あいづみしらずかき) 

2016.01.21

1月中旬に開封するために醂(さわ)した『会津身不知柿 (あいづみしらずかき)』
殆ど外と同じ気温を保つ隙間だらけの物置小屋から出してきた 

「おやっ 汗っ?」 嫌な予感 ・・・ は当たった
柿を入れたビニル袋の内側と柿にはびっしりと水滴が付いていた

そしてその中の1個の柿に 白いふわっとしたカビが生えていた
ぶよっとした柔らかい柿も3個あった 他の殆ども心持柔らかく感じた

カビの生えたもの1個と ぶよっとした3個は捨てた
残りはほぼ完ぺきにでき 甘味は昨年よりあるようだ

汗やカビ そして全体的に柔く出来上がったのは暖冬の所為か
早速きれいな色合いのものを数個を皿に盛り 仏様にお供えした

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COMMENT

暖冬の影響がこんなところにも出ているんですね。
きれいな柿、素晴らしいできのようで、仏さまもきっと昨年の柿のできを味わっていることと思います。
2016/01/23(土) 19:20:43 | URL | メイの家 #- [Edit]
Re: タイトルなし
メイの家 様

> きれいな柿、素晴らしいできのよう ・・・
ありがとうございます
やはり暖冬の影響でしょうか 寒いはずの物置が温かいようで
この後の 2月開封分が心配です
2016/01/23(土) 20:00:23 | URL | かねちょ(yuki) #- [Edit]
身不知柿の醂し柿が今食べられるなんて、かねちょさんの特許・特技の他になんと呼べばいいのかと思うくらいです。他には見たことがありません。毎年ながら感動の連続です。

かびたものが3個ぐらいあったってお愛嬌でしょう。
2016/01/24(日) 23:45:16 | URL | エンピロ #- [Edit]
Re: タイトルなし
エンピロ 様

> かびたものが3個ぐらいあったってお愛嬌でしょう。
でもこの時期にかびるとは 予想だにしませんでした
やはり暖冬なのでしょうねぇ (^-^;

2016/01/25(月) 19:58:49 | URL | かねちょ(yuki) #- [Edit]

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